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Foie gras de canard

Comment cuisiner e foie gras de canard du Gers? Le blog du site internet Charcuterie-foie-gras publie rÃ©guliÃšrement des articles et des...

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Catégorie : Accueil > Gastronomie

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Chorizo traditionnel - 14-05-2012
Chorizo authentique à la viande de porc, selon la recette traditionnelle ibérique. Idéal pour accompagner un plat cuisiné, en salade, cru ou cuit. Coupé en tranches fines, ce chorizo est parfait pour un apéritif ou des tapas entre amis.
Prix Unitaire: €6.00

Bloc de magret séché maison - 25-02-2012
Bloc de magret de canard du Gers séché au gros sel de Guérande, conditionné sous vide. Préparé selon la recette traditionnelle paysanne à l'ancienne ; tout simplement salé et poivré. Idéal pour l'apéritif et pour la préparation des salades.
Prix Unitaire: €8.00

Poitrine plate - Bloc de 2 Kg - 24-02-2014
Poitrine plate séchée à base de viande de porc, fabriquée selon la méthode artisanale, avec uniquement du sel et du poivre. Poitrine séchée et affinée 2 mois. Cette charcuterie peut être cuisinée ou cuite (soupe, pot au feu, garbure...).
Prix Unitaire: €20.00

Poitrine roulée - Bloc de 2 Kg - 24-02-2014
Poitrine de porc séchée et roulée selon la méthode traditionnelle artisanale. Séchage et affinage: 2 mois. Cette poitrine est une charcuterie qui peut convenir en entrée ou en accompagnement pour une raclette par exemple.
Prix Unitaire: €20.00

Jambon de Bayonne - bloc de 2 Kg - 25-02-2012
Jambon de Bayonne fabriqué et affiné selon la méthode traditionnelle. Ce jambon est réalisé avec du porc élevé dans le Gers, en Midi Pyrénées. Préparation naturelle, sans conservateur ni produits rajoutés. Conviendra en entrée avec du melon pa
Prix Unitaire: €44.00

Saucisson traditionnel français - 25-02-2012
Saucisson français pur porc, de fabrication artisanale. Enveloppe en boyaux de porc naturel, nourris aux céréales de la région Midi Pyrénées. Cette charcuterie de campagne est parfaite pour un apéritif, une fête ou une réception entre amis ou en
Prix Unitaire: €7.00

Terrine au Porc Noir de Bigorre - 26-02-2014
Terrine traditionnelle au porc noir de Bigorre, conditionné en pot en verre de 180 g, pour 3 personnes. Cette terrine est idéale pour une entrée ou pour un apéritif en famille ou entre amis. A servir sur du pain grillé ou des toasts, avec un bon vin.
Prix Unitaire: €6.50

Saucisson au Porc Noir de Bigorre - 26-02-2014
Saucisson au porc noir de Bigorre, de fabrication artisanale et traditionnelle. C'est un saucisson d'excellence, à déguster en entrée ou en apéritif, accompagné d'un bon vin. Préparé de façon naturelle, sans conservateurs.
Prix Unitaire: €12.00

Saucisse sèche maison - 25-02-2012
Saucisse sèche gerçoise pur porc. Goûteuse et savoureuse, elle est à déguster lors d'apéritifs, de fêtes ou de réceptions. Cette saucisse sèche est une recette traditionnelle française, une charcuterie de campagne non industrielle.
Prix Unitaire: €7.00

Saucisse au foie traditionnelle - 25-02-2012
Saucisse fraîche toulousaine au foie au porc, dérivée de la recette traditionnelle corse du figatellu. Plus ou moins sèche, la saucisse au foie peut être consommée en apéritif ou bien être cuisinée pour un repas.
Prix Unitaire: €5.50

Rillettes de canard - 26-11-2014
Pot de rillettes pur canard du Gers, sans colorant, ni conservateur. Viande de canard gras 65%, graisse de canard, sel et poivre. Pour 3 à 4 personnes. Poids net: 190g.
Prix Unitaire: €6.50

Rillettes au Porc Noir de Bigorre - 24-02-2014
Rillettes traditionnelles au porc noir de Bigorre sous la forme de conserves en verre d'une contenance de 180 g. Conviendra pour 3 personnes. A déguster lors d'une entrée ou d'un apéritif en toast. Composition: carottes, oignons, sel et poivre.
Prix Unitaire: €6.50

Pavé de saucisson sec aux épices et piments d'espelette Boneta ( - 26-11-2014
Saucisson sec traditionnel du Pays Basque, présenté sous la forme d'un pavé rond. Saucisson artisanal sec sans boyau aux épices et au piment d'espelette. Poids net 250g.
Prix Unitaire: €7.50

Le Noir de Bigorre: pâté aux cèpes - 26-02-2014
Pâté aux cèpes composé de viande de porc noir de Bigorre. Cette conserve en verre contient 180 g de pâté. Il est idéal en entrée ou en apéritif et il convient pour 3 gourmands. A déguster en toast sur du pain de campagne grillé, accompagné d'
Prix Unitaire: €6.50

Jambon au Porc Noir de Bigorre - bloc de 500 g - 25-06-2014
Jambon au porc noir de Bigorre, préparé et affiné selon la méthode traditionnelle artisanale. C'est un jambon de grande qualité gustative, très typique et riche en goût. Convient idéalement pour une entrée ou pour accompagner une raclette par exe
Prix Unitaire: €35.00

Jambon au Porc Noir de Bigorre - bloc de 250 g - 25-06-2014
Jambon au porc noir de Bigorre, préparé et affiné selon la méthode traditionnelle artisanale. C'est un jambon de grande qualité gustative, très typique et riche en goût. Convient idéalement pour une entrée ou pour accompagner une raclette par exe
Prix Unitaire: €18.00

Jambon au Porc Noir de Bigorre - bloc de 1 Kg - 24-02-2014
Jambon au porc noir de Bigorre, préparé et affiné selon la méthode traditionnelle artisanale. C'est un jambon de grande qualité gustative, très typique et riche en goût. Convient idéalement pour une entrée ou pour accompagner une raclette par exe
Prix Unitaire: €68.00

Coppa - 2 Kg - 24-02-2014
2 kg de Coppa traditionnelle du Gers à base de porc affinée 3 mois. Cette coppa est fabriquée selon la méthode à l'ancienne: au sel et au poivre, et aux boyaux naturels. Charcuterie sans conservateur. Convient pour un apéritif ou une raclette par ex
Prix Unitaire: €40.00

Coppa - 1 Kg - 09-04-2014
1 kg de Coppa traditionnelle du Gers à base de porc affinée 3 mois. Cette coppa est fabriquée selon la méthode à l'ancienne: au sel et au poivre, et aux boyaux naturels. Charcuterie sans conservateur. Convient pour un apéritif ou une raclette par ex
Prix Unitaire: €25.00

Chorizo au Porc Noir de Bigorre - 24-02-2014
Chorizo au porc noir de Bigorre, fabriqué selon la méthode artisanale. Ce chorizo, plus fin, plus goûteux et plus savoureux que le chorizo traditionnel est beaucoup plus gastronomique. Il est idéal pour des tapas ou pour un apéritif.
Prix Unitaire: €7.50